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Hotel Technology(호텔공학)
    · 저 자 : 박재성, 김종규, 한은숙, 김규년
    · 발행일 : 2021-03-20
    · ISBN : 978-89-7723-883-1
    · 판매가격 :
    · 페이지 : 480
    · 제 본 : 반양장

■ 머리말
■ 들어가기

 

PART 1 객실부
chap1 객실부
chap2 객실과별 운영내용
chap 3 객실관리 하우스키핑

PART2 식음료부

chap 4 식음료부
chap 5 식음팀
chap 6 음료팀
chap 7 연회팀

PART 3 조리부
chap 8 조리부

PART 4 세일즈 마케팅부
chap 9 세일즈 마케팅부

PART 5 경영관리부
chap 10 경영관리부

PART 6 야전부서
chap 11 야전부서

부록